Av tavşanı en lezzetli şekilde nasıl pişirebiliriz?

Av etlerinin özel lezzetini en iyi yansıtan yöntemlerden biri olan tavşan pişirme, doğru tekniklerle hazırlandığında sofralara şık ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Bu rehber, av tavşanını en iyi şekilde hazırlamak için gerekli tüm adımları ve püf noktalarını içeriyor.

19 Kasım 2025

Av Tavşanı Pişirme Rehberi: En Lezzetli Yöntemler


Av tavşanı, doğru tekniklerle hazırlandığında son derece lezzetli ve yumuşak bir ete dönüşür. İşte en lezzetli sonuçlar için adım adım yöntemler:

1. Ön Hazırlık ve Marine İşlemi


  • Tavşanı 24 saat soğuk suda bekletin (kan ve yabani tatları uzaklaştırmak için)
  • Kürk ve iç organları tamamen temizlendiğinden emin olun
  • 4-6 saat marine edin: zeytinyağı, defne yaprağı, biberiye, sarımsak, soğan ve kırmızı şarap karışımında

2. En Lezzetli Pişirme Yöntemleri


A) Güveçte Kısık Ateşte Pişirme

  • Tavşanı parçalara ayırın
  • Zeytinyağında her yönü altın rengi olana kadar kızartın
  • Soğan, havuç, kereviz ile birlikte güvece yerleştirin
  • Kırmızı şarap ve et suyu ekleyin
  • 2-3 saat kısık ateşte pişirin

B) Fırında Rostolama

  • Tavşanı bütün halde marine edin
  • Pastırma dilimleriyle sarın
  • 180°C fırında her 500 gram için 30-40 dakika pişirin
  • Ara ara kendi yağıyla üzerini ıslatın

C) Sote Yöntemi

  • Küçük parçalar halinde doğrayın
  • Yüksek ateşte hızlıca soteleyin
  • Krema veya hardal sosu ekleyerek servis yapın

3. Püf Noktaları

  • Asla yüksek ateşte uzun süre pişirmeyin - eti sertleştirir
  • Pişirme süresinin yarısında tuz ekleyin
  • Dinlendirmeden servis etmeyin
  • Biberiye, kekik ve ardıç meyvesi ile mükemmel uyum sağlar

4. Servis Önerileri

  • Patates püresi veya kestane ile servis yapın
  • Kızarmış sebzelerle tamamlayın
  • Yanında hafif bir kırmızı şarap sunun

Bu yöntemlerle av tavşanının doğal lezzetini koruyarak yumuşacık ve nefis bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavşan Cinsleri Nelerdir?
Tavşan Cinsleri Nelerdir?
Rüyada Tavşan Beslemek Rüya Yorumu ve Anlamı
Rüyada Tavşan Beslemek Rüya Yorumu ve Anlamı
Yavru Tavşan Bakımı
Yavru Tavşan Bakımı
Tavşan Ayağı Türleri ve Özellikleri
Tavşan Ayağı Türleri ve Özellikleri
Evcil Tavşan Türleri ve Özellikleri
Evcil Tavşan Türleri ve Özellikleri
Tavşan Beslenmesi
Tavşan Beslenmesi
Kahverengi Tavşan Türleri ve Özellikleri
Kahverengi Tavşan Türleri ve Özellikleri
Himalaya Tavşanı Türleri ve Özellikleri
Himalaya Tavşanı Türleri ve Özellikleri
Rüyada Tavşan Rüya Yorumu ve Anlamı
Rüyada Tavşan Rüya Yorumu ve Anlamı
Tavşanı Anlamak
Tavşanı Anlamak
Tavşan Hastalıkları
Tavşan Hastalıkları
Tavşan Yetiştiriciliği
Tavşan Yetiştiriciliği
Tavşanın Özellikleri Nedir?
Tavşanın Özellikleri Nedir?
Tavşan Türleri ve Özellikleri
Tavşan Türleri ve Özellikleri
Kutup Tavşanı Türleri ve Özellikleri
Kutup Tavşanı Türleri ve Özellikleri
Tavşan Çiftleşmesi
Tavşan Çiftleşmesi
Tavşan Ailesi
Tavşan Ailesi
;